Ingredientes:
•
300 g de pasta
• 1 cebolleta o
cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 vaso de salsa de tomate
• 2 hojas de albahaca
•
1 guindilla roja seca
• agua
• sal
•
aceite
• perejil picado.
Elaboración:
Cuece la pasta en agua con sal y un
chorrito de aceite. Una vez cocida, escúrrela y resérvala.
Pica la cebolleta y los ajos y sofríelos
en un poco de aceite. Añade la guindilla picada, las hojas de albahaca y la
salsa de tomate. Deja cocer unos minutos hasta
que esté a tu gusto.
Calienta
la pasta rehogándola con la salsa y sírvela con un poco de perejil picado.
Ingredientes:
•
350 g de pasta (macarrones,
conchitas... )
• 300 g de setas de temporada (champiñones)
• 6 cuch. de salsa de tomate
• 5 cuch. de aceite
• agua
• sal
• 2
dientes de ajo
• 1/2 vaso de vino blanco
• perejil picado.
Elaboración:
Cuece
la pasta en abundante agua con sal y dos cucharadas de aceite, de 8 a 10
minutos, dependiendo del tipo de pasta. Después, pica los dientes de ajo y
sofríelos en una sartén con tres cucharadas de aceite.
Cuando
empiece a dorarse añade las setas, previamente cortadas en juliana; échale sal
y rehógalas durante unos minutos. Luego agrega la pasta ya escurrida, el perejil picado, la salsa de tomate y el vino blanco,
mezclando bien todos los ingredientes, y déjalos que se hagan a fuego medio
durante 2 minutos aproximadamente. Por último, ponlo a punto de sal y listo.
Ingredientes:
•
250 g de pasta
• 1 cebolleta
• 1
tomate
• aceite
• 2 dientes de ajo
• perejil picado.
Para cocer:
• 1 oreja de cerdo
• 1 cebolla
• 1 puerro
• laurel
• pimienta en grano
•
sal
• agua.
Elaboración:
Pon a cocer en agua con sal la oreja con
la verdura y las especias. Cuando esté tierna (tardará hora y media en olla
normal y 20 minutos en olla a presión), córtala en trocitos no muy pequeños.
Cuece la pasta al dente y refréscala.
Pica muy fina la cebolleta, el tomate y el
ajo y ponlo todo a pochar en una cazuela ancha con aceite. Sazona. En cuanto
coja color, añade la oreja troceada, mézclalo todo bien y agrega la pasta.
Espolvorea con perejil picado. Prueba de sal y sirve bien caliente.
Ingredientes:
• 1/2 kg de pasta
• 1 chorrito de
aceite y sal
• 200 g de nata
• perejil picado
• 200 g de aceitunas negras
•
mantequilla.
Elaboración:
Pon en agua hirviendo la pasta con aceite
y sal durante diez minutos. Saca y escurre. Saltea con mantequilla y
añade la nata. Deja reducir y añade las aceitunas y el perejil picado.
Ingredientes:
•
300 g de pasta
• 24 langostinos
•
50 g de piñones
• 1/2 copa de brandy
• salsa de tomate
• perejil picado
• orégano
• agua
• aceite
• sal.
Elaboración:
Cuece
la pasta al dente en agua con sal. Una vez cocida, escurre y resérvala. En una
sartén con un poco de aceite saltea los piñones y luego añade los langostinos
pelados y sazonados. Rehógalo todo junto durante unos
minutos, agrega el brandy y flambea. Cuando se apague, añade el orégano, la
pasta y mézclalo todo bien. Por último, incorpora la salsa de tomate y el
perejil picado. Rehoga y sirve.
Ingredientes:
•
300 g de pasta cocida
• 500 g de
habas peladas y cocidas
• 1 cebolleta o cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento
verde
• sal
• aceite
• pimentón picante
Elaboración:
Pica
muy finos la cebolleta, el ajo y el pimiento verde. Ponlos a pochar en una
cazuela con aceite y sal. Cuando se doren, añade el pimentón, y acto seguido
las habas. Mézclalo y saltea. Después, agrega la pasta removiéndolo todo bien. Por último, sírvelo bien caliente en una fuente.
Ingredientes: