•
300 g de pasta (espirales,
codillos, etc.) • agua
• sal
• aceite
• 6 mollejas de pato confitadas
• 8 ajos tiernos
• 100 g de guisantes o habas
Elaboración:
Cuece
la pasta con agua, sal y un chorro de aceite; una vez cocida, escúrrela bien. Cuece también los guisantes o habas hasta que estén
tiernos. Pica los ajos frescos y saltéalos junto con las mollejas cortadas en
láminas. Añade las habas o guisantes cocidos y, acto seguido, la pasta.
Saltéalo hasta que esté bien caliente y sirve.