• 1 cebolla pequeña
• 3 tomates
• 200 g de fideos
• 3 patatas medianas
• 300 g de almejas
• 1 cuch. de pimentón dulce
• 2 dientes de ajo
• perejil picado
• agua
• sal
• aceite de oliva.
Elaboración:
Haz
un sofrito con el ajo, la cebolla y el tomate, todo bien picado. Sazona y añade
las patatas peladas y cortadas. Rehógalo todo y agrega una cucharadita de
pimentón. Cúbrelo con agua y deja que cueza durante 15 minutos aproximadamente. Después, echa los fideos y déjalo hacer otros 5 minutos. Añade las
almejas y espera que se abran. Por último, espolvorea con perejil picado y
sirve.