Ingredientes:• 500 g de hojaldre congelado
• 200 g de queso azul
• 300 g de espinacas cocidas
• 1 puñado de piñones tostados
• 2 huevos cocidos
• 1 huevo para untar
• crema de espárragos
• salsa de tomate.
Para la bechamel:
• 100 g de mantequilla
• 1 cuch. de harina
• 250 ml de leche
Elaboración:
Haz una bechamel, añádele el queso y remueve hasta fundirlo. Agrega también los huevos cocidos y
troceados. En una sartén con muy poco aceite saltea los piñones, y agrega la
bechamel junto con las espinacas cocidas y picadas.
El acompañamiento ideal para este hojaldre es una crema de espárragos y una salsa de tomate.