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300 g de macarrones • 1 cebolleta o cebolla
• 300 g de bacalao desalado desmigado
• 1 pimiento verde
• 1 tomate
• aceite
• agua
• perejil picado
• sal.
Elaboración:
Cuece los macarrones en abundante agua
con sal y 2 cucharadas de aceite, y una vez cocidos al dente los refrescas.Pocha la verdura picada con un poco de aceite. Cuando esté bien pochada, añade el bacalao y rehógalo durante un par de minutos.
Echa los macarrones y tenlos rehogando de 3 a 4 minutos. Sírvelos espolvoreados con perejil.